臭氧具有殺菌消毒、脫色、消除臭味、保障食品藥品安全等重要作用，可有效促進生產、提高我們的生活質量。來源穩定的臭氧要通過臭氧發生器才能產生。
臭氧發生器在產生臭氧的過程中，會產生熱量，使機器內部的溫度升高。而較高的溫度會分解臭氧，促使臭氧還原成氧氣，降低臭氧的發生量。所以，在生成臭氧的過程中，必須對產品進行冷卻，才能穩定并提高臭氧的發生量。
本產品的冷卻方式包括風冷、水冷、油冷。工業臭氧設備多為大型臭氧發生器，常用水冷方式進行冷卻。
是利用高壓電離，使空氣中的部分氧氣分解聚合為臭氧，是氧的同素異形轉變過程;亦可利用電解水法獲得。臭氧的不穩定性使其很難實現瓶裝貯存，一般只能利用臭氧發生器現場生產，隨產隨用。 臭氧發生器的分類按臭氧產生的方式劃分，臭氧發生器主要有三種：一是高壓放電式，二是紫外線照射式，三是電解式。按照安裝方式不同，臭氧發生器可分為移動臭氧發生器、壁掛臭氧發生器、手提臭氧發生器等幾種。
優勢：
在工業產品生產領域，人類用得較多的是臭氧的殺菌消毒特性。臭氧殺菌具有快速、高效、節能、環保、無二次污染等優勢，具體表現在以下幾方面：
1、環保衛生：臭氧殺菌消毒之后，會很快自行分解為氧氣，沒有殘留，沒有二次污染，是一種環保型殺菌消毒劑。
2、操作方便：臭氧殺菌設備可安裝在室內或中央空調系統、空氣凈化系統、大的殺菌設備中，可根據殺菌所需臭氧的濃度及時間，自動設置臭氧殺菌設備的殺菌時間，操作方便。而使用環氧乙酸、醋酸、甲醛殺菌消毒，所需的時間較長。
3、經濟實惠：很多人認為，在食品、藥品、化妝品等產品生產過程中，使用臭氧發生器殺菌消毒，要耗費較高的成本。其實，這種看法是錯誤的。臭氧發生器的使用簡單，插電即可使用，不需要復雜的操作，不需要專業人員來使用，這可節約用人方面的工資。同時，使用臭氧發生器的能耗相對較小。從這幾方面來看，使用臭氧殺菌消毒，是一種經濟實惠的殺菌方法，有利于控制生產成本。
